“赖兴酒”与“赖茅”“茅台”是什么关系？

“赖兴酒”与“赖茅”“茅台”是什么关系？难道又是山寨版的“茅台酒”？

1862年，周氏先祖在贵州茅台村创办“衡昌烧坊”生产“茅酒”。1915年茅酒荣获“巴拿巴国际博览会金奖”，成为世界三大名酒之一。

1940年末，赖永初出资收购他与周秉衡、贾文钦合股开办的茅台“衡昌烧坊”并扩建更名为茅台“恒兴酒厂”，独资经营生产恒兴茅酒。

上世纪3、40年代，赖永初以其姓氏“赖”和产地茅台镇的“茅”将“恒兴酒厂”所产的茅酒冠名注册为大鹏图案的“赖茅”酒商标，意为“展翅高飞”。这便是赖茅的由来。

后来，同镇的成义、荣和酒厂效仿“赖茅”将他们所生产的茅酒以各自创始人“华问渠”、“王秉乾”之名改为“华茅”、“王茅”，与“赖茅”一起，成为茅台镇三足鼎立的代表性的茅台酒生产厂家。

1953年，“恒兴”烧房被接管转入茅台酒厂，与“成义”、“荣和”烧房合并，转为国营茅台酒厂，正式生产国酒“茅台”，这才有了茅台酒。

赖永初先生晚年念念不忘的，就是恢复“赖茅”的生产，将自己创办的“赖茅”酒传承下去。

1981年2月，赖永初在贵州省政协第四届第二次会议上提出，恢复“赖茅”酒生产的提案并获通过。

80年代初，赖永初之子赖世强为遵父训，在赖茅酒故乡茅台镇重建老字号“恒兴酒厂”，按其父赖永初先生特创之赖茅的酿造工艺及配方，酿造中断三十余载的“赖茅”酒。赖世强为纪念其父赖永初先生，以“赖”姓和恒兴酒厂的“兴”作为注册商标的文字，仍以“大鹏展翅”为LOGO图案，将“赖茅”酒命名为“赖兴”酒。其实赖兴酒就是赖茅酒！

别再说赖兴酒是山寨茅台啦，他其实是茅台来源之一。此酒提梁之精，取小麦之魂，捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵、揉和、升华，9次蒸发，8次摊晾、加曲、上堆发酵、入池发酵，7次取酒，“无色、透明、醇香、回甜”，又有“酱琼厚”的特性，饮后不上头、不刺喉、不口干、不伤胃，拿上酒桌也是倍儿有面子，只要懂酒，一喝就知道是诚心之作，是宴宾客，送客户的好品！

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